Ciambelline croccanti al vino (e anice)

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Premessa: queste ciambelline sono semplicissime e velocissime da fare ma è uno dei miei dolcetti preferiti e….fatte piccole piccole….creano dipendenza 🙂

Ingredienti:

  • 500 gr di farina
  • 140 gr di olio di semi
  • 140 gr di zucchero
  • 140 gr di vino bianco preferibilmente secco
  • 1/2 bustina di lievito
  • zucchero semolato per ricoprire

Amalgamare tutti gli ingredienti fino a formare un impasto compatto e lavorabile con le mani (non appiccicoso), a piacere unire per ultimo i semi di anice; lasciar riposare coperto per circa mezz’ora poi prenderne dei piccoli pezzi e formare dei filoncini lunghi circa 5 cm e chiudere appiccicando tra loro le due estremità. Passare la superficie nello zucchero semolato e poggiare in una teglia foderata con carta forno. Ne verranno una discreta quantità, terminata la preparazione infornare a 180 gradi per circa 15 minuti o cmq fino a che non otterranno un colore dorato intenso. 🙂