Crostata crumble di mele e cannella

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Ingredienti:

  • 300 gr farina, 120 gr zucchero,
  • 1 uovo da 40 gr,
  • 90 gr di burro,
  • 15 gr di rhum,
  • 1 cucchiaino di lievito x dolci,
  • 4 mele,
  • il succo di mezzo,
  • 80 gr di zucchero semolato o di canna (a piacere).

Preparazione:

  • Iniziamo con lo sbucciare le mele riducendole a quadratini, mettiamole in una padella con gli 80 gr di zucchero e il succo del limone.
  • Mettiamo sul fuoco finché le mele non saranno caramellate.
  • Nel frattempo prepariamo una frolla non compatta ma sbriciolata così da creare il crumble, prendiamo una tortiera da 26 cm, rivestiamola di carta forno e utilizziamo 2/3 del crumble per formare la base che non dovrà essere compattata ma lasciata così, mettiamo sopra le mele caramellate e sopra ancora il restante crumble.
  • Inforniamo a 180 gradi per circa mezz’ora Fino a doratura.
  • Per decorare tagliamo qualche fettina di mela che immergeremo nel limone e poniamo al centro della torta.
  • Sforniamo e lasciamo raffreddare poi trasferiamo in una tortiera, decoriamo con le mele e infine lo zucchero a velo.

 

Et voila’