Torta agli agrumi

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Ingredienti per la base:

  • 1 uovo e 1 tuorlo
  • 300 gr di farina
  • 130 gr di zucchero
  • 100 gr di burro
  • 1/2 bustina di lievito per dolci

Ingredienti per la farcitura:

  • 100 gr di zucchero
  • 10 gr di burro
  • 2 uova
  • 1 arancia e 1 limone (non trattati buccia più succo)

Preparare la base con lo stesso procedimento di una frolla unendo quindi tutti gli ingredienti fino a formare un impasto omogeneo e tenere da parte (anche a riposare in frigo)

Preparare la crema mettendo tutti gli ingredienti in un pentolino e cuocere a fuoco basso fino a raggiungimento di una consistenza cremosa.

Prendere 2/3 dell’impasto, stendere tra due fogli di carta forno ed adagiare in una teglia dai bordi di circa 3 cm, versare la farcitura e ricoprire con l’impasto restante sempre steso tra due fogli di carta forno.

Spennellare con latte ed infornare a 180 gradi per circa 30 minuti. 🙂